비건 英 케밥 대회서 채식 카테고리 신설…우승 비건 케밥은?
[비건뉴스 권광원 기자] 영국 전역의 케밥 레스토랑을 대상으로 진행되는 ‘브리티시 케밥 어워즈((British Kebab Awards)’에서 올해 처음 채식 카테고리가 신설돼 눈길을 끈다. 튀르키예를 대표하는 음식인 케밥은 영국에서 오랫동안 사랑받는 요리로 알려져 있다. 한 조사에 따르면 영국인들이 4번 째로 많이 먹는 요리가 바로 케밥이다. 그만큼 영국 전역에 케밥 전문 레스토랑이 가득한데 이러한 케밥 전문 레스토랑 가운데 최고의 케밥을 가리는 행사가 바로 브리티시 케밥 어워즈다. 올해 브리티시 케밥 어워즈에는 10년 만에 비건 케밥에 대한 수요 증가를 축하하기 위해 최고의 비건 케밥 부문을 신설했다. 브리티시 케밥 어워즈의 창립자인 이브라힘 도구스(Ibrahim Dogus)는 성명에서 “브리티시 케밥 어워즈는 케밥의 모든 것을 축하하는 자리이며 최초의 비건 케밥 카테고리 도입은 사람들의 취향에 맞춰 장면이 어떻게 진화하고 있는지를 잘 보여준다”라고 밝혔다. 식물성 육류 브랜드 잇플랜티드(Eatplanted)가 후원하는 올해의 새로운 비건 카테고리에는 8곳의 비건 레스토랑이 결승에 진출했으며 브라이튼의 벨제바브(Beelzebab)가 우승을 차지했다. 브라이